طرز تهیه لونگی مرغ شمالی
لونگی مرغ شمالی یکی از غذاهای محبوب و خوشمزه در مناطق شمالی ایران است. برای تهیه این غذا به مواد زیر نیاز دارید:
مواد لازم:
– ۵۰۰ گرم گوشت مرغ
– ۲ عدد پیاز متوسط
– ۳ حبه سیر
– ۲ عدد فلفل دلمه‌ای
– ۲ عدد گوجه‌فرنگی متوسط
– ۱ قاشق غذاخوری رب گوجه‌فرنگی
– ۱ قاشق چایخوری زعفران
– ۱ قاشق چایخوری زردچوبه
– نمک، فلفل، روغن مایع به میزان لازم
طرز تهیه:
1. ابتدا گوشت مرغ را با نمک و فلفل به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا خوب نرم شود.
2. پیاز و سیر را خرد کرده و در روغن تفت دهید تا سبک شوند.
3. فلفل دلمه‌ای و گوجه‌فرنگی را نیز خرد کرده و به پیاز و سیر اضافه کنید و به مدت ۵ دقیقه تفت دهید.
4. سپس گوشت مرغ را به مواد تفت داده شده اضافه کرده و به مدت ۱۰ دقیقه تفت دهید تا گوشت نرم شود.
5. رب گوجه‌فرنگی، زعفران و زردچوبه را به مواد تفت داده شده اضافه کرده و به مدت ۵ دقیقه دیگر تفت دهید.
6. در این مرحله می‌توانید مقداری آب به غذا اضافه کنید و آن را به مدت ۲۰ دقیقه بجوشانید تا غذا آماده شود.
7. لونگی مرغ شمالی را با برنج یا نان تازه سرو کنید.
با این روش می‌توانید لونگی مرغ شمالی خوشمزه و شیرینی تهیه کنید که می‌توانید با خانواده و دوستان خود به اشتراک بگذارید.
